Taste torna alla Fortezza da Basso: dal 7 al 9 febbraio il salone dedicato alla scena food contemporanea di Pitti Immagine

Firenze, 23 gennaio 2026. La Fortezza da Basso ospita Taste, il salone di Pitti Immagine dedicato alla scena food contemporanea, in programma dal 7 al 9 febbraio. Giunto alla diciannovesima edizione, Taste conferma Firenze come punto di riferimento per la cultura del cibo di qualità. Protagonista dell’edizione 2026 è il tema “True food”, il cibo vero: un racconto affidato a oltre 750 aziende, di cui 100 nuove realtà accuratamente selezionate per essere presentate alla community di Taste. Accanto all’area espositiva, il programma prevede talk, eventi collaterali ed esperienze di gusto, pensati per offrire nuove chiavi di lettura sull’evoluzione dell’enogastronomia contemporanea.

In crescita anche la dimensione internazionale della manifestazione. Dopo il +24% di compratori internazionali registrato nel 2025, con 900 buyer provenienti da oltre 60 Paesi, Taste si prepara a confermare anche quest’anno una forte partecipazione dall’estero, rafforzando ulteriormente il ruolo della Fortezza da Basso come hub fieristico di livello globale.